우선어
로컬 가스트로노미
정의
개념의 의도된 의미에 대한 완전한 설명- 지역 음식을 매개로 지역 경제·생태계를 통합적으로 구축하는 일본식 실천 개념.
범위 주기
개념의 용법과 범위에 관한 주기입니다.- 슬로우푸드의 테라마드레·맛의 방주(배치⑤) 원칙과 실천적으로 맞닿아 있으나, 일본은 지역경제 생태계 구축이라는 산업적 목표를 더 명시적으로 결합한다.
- 지역 음식을 매개로 지역경제·문화·관광이 결합된 생태계를 지칭하는 일본의 지역재생 개념.
출처
개념 설명의 출처입니다.- 일본_도시_농촌_현장의_마을_자치_사회연대경제_고민지형도
소속 그룹
이 개념이 속하는 그룹입니다.공간 범위
- JP
다른 언어
다른 언어로 된 해당 개념의 용어입니다.일본어
- rōkaru gasutoronomī
URI
https://cloud.maeul.net/maat/localGastronomy_JP